24時間往診当番時の簡単ごはん

イースターにも当番医バイトをしていました。

うちの地区は全体的に良識があって、無闇に電話してこないし、本当に困って電話してくるから凄く有難がってくれて、しんどいけれど好きな仕事。

往診当番というのは、いつ電話がかかってくるか判らないので、トイレにもシャワーにも電話を持ち歩く。

疲れて「さあ、そろそろ寝ようかな」とか、お腹が空いて「そろそろご飯にしようかな」という時に限って出動要請の電話が鳴ったりするので、予め、寝られる時に寝、食べられる時に食べておくのが大事。

次々に電話が入ったりすると、医院に戻れず何件も連続で往診する事になるので、ちょっとした行動食や飲み物は必須。助手席に積んでおくので、常温でも傷まないパックもの。

糖質制限がなかった頃の私の行動食の定番は、はちみつパンだった。黒っぽいパン（Bauernbrotとか）を出来るだけ薄ーく切って、バターと蜂蜜を塗って、サンドイッチにするだけ。これが、ポソポソしなくて喉を通り易く、おいしくて元気が出るの。

待機中は、作り置きがなければ、さっと用意できて、途中でもやめられるもので済ます。

これは、茹で卵をざっくり潰し、パプリカと細切りソーセージと混ぜて、たっぷりのお酢であえたもの。ブルルッと来る位、酸っぱくするのが好き。

疲れて甘い物が欲しくなったら、レモンの蜂蜜漬け。糖質制限があっても、これ一切れくらいなら大丈夫。

頭がのぼせた時は、このシロップを冷たい炭酸水で割って飲むと、すっきり。

蜂蜜は混ぜ物のない自家製で、レモンはdemeterの。お菓子作りで皮を擦ってしまったのの中身とか、使った残りとかも、全部混ぜちゃう。

瓶は二つあって、一つが空になったら洗って、すぐまた次を仕込んでおく。

蜂蜜が残り少なくなったら、直接そこにレモンを入れると、瓶についていた蜂蜜も融けて、一滴も無駄にする事がない。

＊　＊　＊　＊　＊

私が往診当番を始めた頃は、電話はいきなりだったし、名前・住所・電話番号も自分でメモしなくてはいけなかったので、運転中とか寝起きとか大変で、それこそトイレもシャワーもドキドキものだった。

でも今は先にコールセンターからメッセージが届くので、運転中なら路肩に停められそうなところを探したり、シャワーならパッと出て拭いたりして電話を待てるし、住所・電話番号の書き間違いもなくなって、凄ーく有難い。

ナビも、昔は道路の真ん中で「目的地に到着しました♪」と言って終了してしまうとか、新しい道がナビに入っていなくて飛びまくるとか、真っ暗な中で一軒ずつ探して歩いたり、本当に大変だった。ポツンと外れた一軒家で、携帯電話が電波なしとか、怖かったなあ・・・。

こればかりは、いい時代になったもんだ。