が、何はともあれ、こぐま達の晩ごはんを作る。
いつものドッカン料理だけれど、一手間かけておにぎりと組み合わせると、御馳走に変身。
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私が買うのは、セール中心に安いものばかり。
豚挽き肉1キロ 4.19ユーロ
人参2キロ 1.49ユーロ
万能ネギ一把 0.49ユーロ
白菜1玉(1.5キロ) 2.7ユーロ
高い物でも、
オーガニック豆腐一箱 2.29ユーロ
しめじ1パック 1.99ユーロ
・・・という感じ。
いつも同じような食材ばかり買っているので、ワンパターンだなあと思うのだけれど、味付けを変えたり、調理法を変えたりで、何とか回している。
そして、安い野菜で嵩増しして、兎に角たっぷり作る。
(写真のお鍋は24cm。容量6リットル位かな)
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煮込みは、コンロのタイマーで自動的に火が止まるようにしておいて、事務仕事に戻ったり、お昼寝したり。厚手の鍋を使うので、余熱も有効利用されて、放っておくだけでしっかり煮込まれる。
夕方、診療開始前に、挽き肉を入れてさっと火を通し、味を調えるだけ。
こぐま達が帰ってきた時には、まだほんわか温かい。
ドッカン且つ放置料理。このやり方だと、本当に隙間時間で、無理なく料理も休憩もできるのよ。
こぐま達も、もう自分達で作って食べられるようになってはいるのだけれど、やっぱりまだ子どもだし成長期だし、朝昼は自分達で何とかしているので、一日に一食くらいは、加工食品まみれじゃない母の手料理を食べさせたい。
学校の勉強も結構大変なので、帰って来た時にあたたかいお鍋が待っていたら嬉しいと思うしね。





