今週末の食卓

最近、仕事がちょっと落ち着いていて、こぐま達は私が週末に台所に立つのをとても楽しみにしている。兄こぐまなど、日曜日の夜に「来週末は何を作ってくれる？」と訊いてくる位。

「限界に挑戦！」という感じの働き方をしていた年月が長かったので、余裕があると「ええんか？」と、落ち着かない感じ。でも、こぐま達が子どものうちは家族との時間を大事にしたいし、自分の体も資本なので、有難く「暇」を享受しよう。

土曜日、久しぶりのワッフル。

ダイニングの窓から雲の流れを楽しむ。

晩御飯は肉野菜炒めとサラダ菜。どちらも山盛り用意して、好きなように組み合わせてもりもり食べる。

確か、豚肉400ｇ、じゃが芋数個、玉ねぎ２個、人参３本、ズッキーニ２本、マッシュルーム400ｇ、パプリカ３個入っていて、大きな中華鍋でも混ぜるのが最初難しい位一杯作ったのに、お弁当の分だけ残して全部平らげた。

夫と兄こぐまはダイエット中なので、こういう「お腹一杯食べても太らないごはん」というのを作ってあげると、凄く喜ばれる。

日曜の朝は雨。できあいのパイシートとクロワッサン生地を使って、アップルパイとアーモンド・チョコ・クロワッサン。

パイシートはまずまずおいしいのを見つけた。

クロワッサン生地は今回初めて買ったので、これから色々試してみよう。

うちの貯蔵リンゴもいよいよ傷み始めて、これで最後。残った分はアップルパイのフィリングにしようと、これらを焼きながら全部煮てしまった。長く楽しませてもらったなー。

レンギョウやプラムの花が咲き始め、夏時間になり、春めいてきたよ♪