冬休みに作ったもの

医院の冬休み中くらいは私が料理して、加工食品やジャンクフードまみれのワンパターンからリセットさせないと。とは言え、連休中は買い置きの食材で料理しないといけないので日持ちする加工食品も使うし、凄い御馳走は作らないけどね。

みんな大好き、ごつごつドーナツ。

塊肉のオーブン焼き。下には芽キャベツと玉ねぎが隠れている。これにザワークラウトを添えて。

こぐま達と一緒に型抜きクッキー。

扱いにくい生地なのだけれど、サクサクホロホロで、みんな大好き。

こういうのを喜んでするのも今だけなのだから・・・と、怠け心と戦って。いざやってみれば全然大変じゃないのに、自分の腰の重さに呆れるわ。

こぐま達、初のお好み焼きに大感激。生地はつなぎ程度の実質キャベツ焼きなので、ソースちょっぴりにしておいたらヘルシーだと思う。

昔は豚塊肉を半冷凍して頑張って薄切りにしていたけれど、今回は下味をつけた挽肉を使ってみた。食べやすいし、これなら思いついた時にぱっとできる。

塊肉のオーブン焼きの残りをシチュウにして、人参サラダを添え、こぐま達にはシュペッツレ付きにしたら、大喜びだった。

元旦の朝ごはん。

「ママ、いつまたホットケーキ焼いてくれる？」と何度も何度も言われていたのを、やっと。ぎちぎちで焼くので、おにぎり型になっちゃう。

用意したトッピングは、自家製ジャム、クリームチーズ、蜂蜜。

大事にしまってあったパック餅で、こぐま達初のお雑煮。

お餅は一人一個だけで、お代わりはマウルタッシェンで。

私は１月２日から仕事だったので、私の冬休みはこれにて終了でした。

「もう一度、ごちそうさまがききたくて。」栗原はるみ

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うちのドーナツ生地のレシピはこれで、

きちんと丸めずに、スプーン２本で適当に掬って落とすと、こういうゴツゴツになります。